’れっくの目’～エル・イー・シー設計～

山梨の甲府方面に行くと、お土産はやっぱり「信玄餅」　。

美味しいので、名物になるのは当然でしょうが、
１つの疑問があるのです。

これだけ有名な名物なのに、
あの食べ難さ、何とかならないでしょうか。

ここから先、きな粉を全くこぼさず食べるには
どうしたらいいんでしょうか。

食べ難いのに何故に名物？
それを上回る美味しさだから？

いえいえ、そんなことどうでもいいです！
このまま綺麗に食す方法を教えてくださいまし。。。  

スーパーの惣菜類が値下げになる時間。
半額だったので、久々に寿司を買ってみた。

デザインでそれなりの雰囲気を出してるプラ容器を見て、
「プラ容器より皿に乗ってる方がいいんじゃない？」
って思ったんだけど、事務所には気の利いた皿がない。

あったのは、某地方銀行のキャラクター「ザシキブタ」の皿。

文字を隠したりで工夫したけど、ん～・・・無駄でした。。。
あまりおいしそうじゃない・・・。

「料理は器で食べる！」
これ、嘘じゃないですね。
  

たま～には料理をする私。
何から何まで全て適当ですが・・・。
いや～、やっぱり失敗しました！

何しろ男の料理ですから細かいところは気にしません。
大雑把に切って、煮て、何かで味付けして・・・。

今回は、野菜いっぱいのコンソメスープ。
しっかり煮込んで味もいいバランス。
そこへ、ふと目に入った乾燥唐辛子。
ちょっとだけ大人の刺激を！
と思って、小さなヤツを１つだけ入れた。。。

気のせいか、次第に空気がなんだか辛子っぽい？（変な表現？）
スープを試飲・・・辛っ！！！
舌がピリピリッ！どころじゃない！
ノドもヒリヒリ～！！！
激辛もいいところ、
とても食べれたモンじゃありません。

即効でスープだけを分け、真水から再度煮て、再びコンソメにて味調整。
うん、今度はいい感じ・・・。
うっ、辛いっ！
野菜も芯まで辛くなっちゃってました！
かなり辛いです！
が、まあ、何とか汗かきかき完食。。。

で、分けた辛～いコンソメスープをどうするか？
野菜のエキスも出てるし、もったいないじゃん。
ってなわけで、こんな風に凍らせてみました。

製氷皿に３つ。
恐らく、ひと欠片でもかなりの辛さ。
そんなにどうする？
何かの料理に１つ・・・隠し味、
いや十分存在感示してくれるんじゃないかと・・・。

とりあえず、次回、何の料理に使ってみようか思案中・・・。
  

オムライスの店「ポムの樹」へ行ってきました。

初めての訪店。
明るくきれいな店内ですね。

オムライスの店ですから、当然オムライスを注文。
Ｓ、Ｍ、Ｌと量を選べるんですね。
Ｓは御飯２杯分だそうで、
それじゃあ少ないだろうってことで、私は御飯４杯分のＭを。

来た～！

皿からしてデカイ！
が、無理な量じゃない。
いや、後半はキツかった～です。

もちろん、量だけじゃなく、美味しかったですよ。  

とりたての立派なをセロリいただきました。

私の手と比べてもしっかりした太さがわかります！

これを7株も！
さすがに一度には食べ切れないので、
新鮮なうちに出合う方々に、おすそ分けです。

ん？
セロリ？セルリ？
どっちだっけ・・・。  

外出した通り道、
山形村ファーマーズガーデンの「ＪＡ大収穫際」に立ち寄ってみました。

スゲー人、人、人・・・。
「人の波」って表現はオーバーかもしれないけど、
混み具合は凄かったです～。
長芋、リンゴ・・・箱買い！

そう、山形村といえば長芋！
とはいえ、長いもの（長芋だから当然）は、
家で使うには、ちと余る。
価格もそれなり！

と、今回は、短かったり、キズあったり、折れたり・・・
の規格外のお買い得セットというものが用意されてました。
夫婦二人の我家にはちょうどいい長さ。
６～８本入りで９００円。
即買い！

ぐるりと会場内をまわってみると、
山積みの袋入りリンゴの中に、
所々に「キズ・規格外」を集めた安いものが混ざっている。
ふじ８個で３５０円。
中ぶりながら、ちょっと丸かじりするには、ちょうどいい。
ってことで、こちらも即買い！

さらに、この時期にまだ梨が並んでる！
こちらにも、リンゴ同様「キズ・規格外」袋が。
軟水８個で1５０円。
迷わず、即買い！


家使いするなら、規格外だろうが、多少のキズあろうが、
味が同じなら全然問題なし。

お得に、いただきま～す！


２３日は、「サンふじ・長いも祭り」だってよ。
また、スゴイ人出になるんだろうかね。  

塩尻市洗馬にあるレストラン「アルセーバ」へ。

まさかこんなところに・・・、
こんなにオシャレな店があるとは思えないような場所にある。
隠れ家的なところですね。

店は明るい雰囲気で、店員さんも元気で笑顔がいい。
ワイワイガヤガヤもＯＫな気楽な雰囲気。

１８：００に予約して行ったんだけど、
次から次へとお客さんが・・・あっという間に満席。
（少なくとも夜は、予約必至ですね。）

食事は地産地消にこだわり、
洗馬産もしくは自家農園の野菜を使用。













最後は、エスプレッソコーヒーで！

この日は、女性のお客さんが多かったです。
決して、男性が入りずらいということはないですよ。

気持ち良くいただきました。
こちそうさまでした。  

昨日、今日と行われた「おいしいしおじりばたけ」のハレタネマーケット。
昨日、ちょっとのぞいてきました。

あれっ？
ってあの方が売り子さんでキャベツ売ってる～。

ＷＡＮＤＥＲＩＮＧ　ＫＩＴＣＨＥＮ　ＪＩＮ　さんもいました～。
もちろん、いただきます！

美味いです！

同時に”えんぱーくまつり”も開催中。
このあと、のんたんさんの「おとなの朗読会」へ。
なんか清々しい気持ちに。  

ハイボ−ル
旨いっすね！
  

９月に入ってもまだまだ暑いですね～。

気象情報では、少なくともこれから先2週間は、
変わらず暑いみたいですよ～。

夏バテにならずに８月を乗り切った私ですが、
この辺でフォローしておかないと、
９月に夏バテになりそうですぜ。

そんなわけで、土用の丑の日に食べ損ねた「うなぎ」をいただきました。

この香り・・・たまりません。
脂ものってる・・・美味い！

暑さ負けしないよう頑張りまする！！！  

激混み！
  

阿禮！

塩尻のなんちゃって酒場！
Ｏｎ　ｔｈｅ　Ｒｏａｄ！

いい雰囲気だよ〜！
  

昨年は、全店制覇した麺戦記でしたが・・・。

今年は、諸々の事情により、
後半戦の以下４店に終わりました。

ららら～麺「鶏そば」

”鶏”は、やっぱり、あっさりしてますね。
でも、細麺とスープとのバランスで、満足。
ドンブリの縁についてる柚子こしょうが、また良い！

麺友会「豊潤淡麗優しさの余韻」
醤油に大きなチャーシュウ。単にあっさりしてない。
さすが４名の大御所。

「富山ブラック黒醤油らーめん」
コクがあって、存在感大！
ただ、同時の２食目にしたのは、ちと辛かった・・・。
１食目にすべきだった・・・反省・・・。

ラーメン東横「みそラーメン」
味噌！太麺！野菜大盛り！
割汁付きだけど、もっと欲しかった～。
でも、食ったぞ～感、バッチリ！

昨年もそうでしたが、
私、ラーメンに詳しくないです。
なので、”食べた”って足跡だけ～！！！

しかし、こういうイベントっていいやね。  

なかなか麺戦記に行けず。

そう思うと、なおのこと、ラーメン食べたくなっちゃいまして・・・。

出先でのお昼は、安曇野市穂高の満風ラーメン、いただきました。

気になっていたんですが、
ようやく初訪店です。

基本は塩系？？？
私の好み、ラーメンは塩。
いい感じです！

（中）をいただきましたが、十分満足な量。
美味しく、いただきました。

ごちそうさまでした！
  

塩尻の山麓線沿いにある蕎麦屋「山麓亭」　。
前回記事はコチラ（随分前だったなあ）。

たまに、無性に、ここの蕎麦が食べたくなります。
そんな勢いだったので、今回は迷わず大盛りを注文。

海苔が乗って50円増しだけど、今回はそんなの気にしない！

やっぱり、いつ食べても美味い！です。
特徴が何で・・・なんていうウンチク云々じゃなく、
純粋に「蕎麦って、こうだよな～」っていう素朴な味。
そこがいいんだよ。
塩尻では、結構人気あるんだよね、ここ。

いつも変わらず、地元のおばちゃんたちが、
元気に気持ちよく対応してくれる。
そんな蕎麦屋が、
北アルプスから松本平を一望できるここにある！

塩尻で蕎麦を・・・なら、こちらお奨めです！

（ウ～、今回の大盛りはいつもより多かったような気が・・・。
　気のせい？だよね。　満腹～！！！）

地図はこちら  

松本市平田の「大地のテーブル」　。

今日、気付いた。
看板が無い！

結構、人気店だったはず。
松本渚店と競合して・・・残念？

ネットで探ってみたら、３月下旬に閉店したんだそうで。
でも、近々、岡谷へ移転オープンらしいですわ。

そうだよね。悪い評判は聞かなかったもん。

ん～、そういう私、一度も行った事ないんだよね。
そのうちに・・・なんて思ってたら、こんな状況に。

まあ、渚店があるんで、同じ失態はしないよう、
近いうちに行ってみるとしますか。  

１０日の土曜日。

ナガブロ酒のお披露目（おらが酒呑み歩き）へ行く前、
松本駅前のハンリュウで腹ごしらえ！

牛スジ（塩）ラーメンをいただき！

今、流行りの、とんこつ太麺系とは違い、
さっぱりと、でも、牛スジの食感が程良く、
すっきり美味しくいただきました。
（ちょっとだけ牛スジが歯に挟まって、
　お行儀良く、爪楊枝でシーハーシーハー・・・。）

初訪店！
カクテキが無料サービスなんですね。
辛いですが、時間があれば、あるだけいっちゃいそうですわ。

ごちそうさまでした！

地図はこちら  

ここは、塩尻のお好み焼き屋さん「千屋」　。

元は割烹料亭だったお店。
その間取りを利用してるので、
お客さん少ないと、一般のお好み屋さんと違って、
気持ち上品な空気が漂うような、
話し声もつい小声になりそうな静かな空間。
まあ、もう年数経ってるんで、
壁や襖の色は、それなりになってますけどね。

そんな座敷で自分で焼きます。
始めちゃえば、上品なんて何処かへ・・・。

形式としては、東京風？っていうんですかね。
生地にしっかりした味の出汁で、上品というか何と言うか。
美味しいです。
今回は、「おまかせ」みたいな奴（ようは色んな具が乗ってる）。
具は個々に選ぶこともできるので、次は、珍しいとこ、いこうか？

そして、こちらは明石焼き。

初めて食べました。
つゆダレにつけて食べる・・・新食感。
意外といいじゃん。

いろいろあるね。
粉モンって。

地図はこちら  

先週の土曜日、
蕎麦屋の”岳家”さんで、またまたイベント。

これまでは、　「ジャズと・・・」だったところ、
今回は「懐かしい歌とワインと蕎麦と・・・・」　。


アコギのデュオ。

かぐや姫メドレーから始まり、一方ではビートルズメドレー。
オリジナルもあれば、ビリージョエルにコブクロも。
おまけ？で海援隊や陽水。
〆は、チューリップから加藤和彦・北山修。
後半は、ちょっとしたフォーク歌声喫茶に近い雰囲気に。
ぶっ通しの１時間半。

正直、私、ドツボです！
年齢的世代は少し後だけど、嗜好はこの世代。
まだまだ、物足りない位でしたよ。

ふき味噌そばがき～春の風味です。


そして、店主厳選の３種類の粉から打った十割そばの食べ比べ。

確かに、それぞれ違います。そして、良さもそれぞれ。

デザートは「そば畑の雲雀の巣」と銘うった、蕎麦の素揚げ。
いわゆるベビースターラーメンの蕎麦バージョン。

柚子のジャムとの取り合わせが面白い。


いや～、フォークを聴きながら・・・良かったです。
聴くのに一生懸命、おかげさまで、今回は飲み過ぎることもなく、
心地良く帰宅いたしました～！！  

頂き物ですが、「黒ゴマシュー」。

サクサクな皮と黒ゴマクリームの取り合わせが不思議な舌触り。

写真に撮ると、あまり美味しそうに見えないんですが、
実物は、”デリ～シャス！”。

私にとっての「新食感！」でした～。